导读大家好，小康来为大家解答以上问题。异抗坏血酸钠在肉制品中用量，异抗坏血酸钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！D-异抗坏血酸钠是
大家好，小康来为大家解答以上问题。异抗坏血酸钠在肉制品中用量，异抗坏血酸钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
D-异抗坏血酸钠是一种新型生物食品抗氧化剂、防腐剂和助色剂。
D-异抗坏血酸钠，又名异抗坏血酸钠，可防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味、浑浊现象。它广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒、饮料和罐头食品的防腐和着色。
大米为主要原料，产品采用微生物发酵生产。根据国家GB8273-87标准。剂量和具体应用范围按2760执行。
扩展信息：
自然：
异抗坏血酸钠白色至黄白色结晶或结晶性粉末，无臭，微咸。在干燥状态下，在空气中相当稳定，但在水溶液中，遇空气、金属、热和光容易氧化。溶于水，溶解度为55 g/100 mL，1%水溶液的pH值为7.4，几乎不溶于乙醇。异抗坏血酸钠的抗氧化活性与异抗坏血酸相同。
抗坏血的效果只有抗坏血酸的1/20；但其降压、利尿、排泄肝糖原生成色素、解毒等作用与抗坏血酸大致相同。
参考来源：搜狗百科——D-异抗坏血酸钠
本文到此结束，希望对大家有所帮助。