导读大家好，小胜来为大家解答以上问题。二厨是负责什么的，大厨,主厨,二厨他们之间有什么区别另外他们之间的职责是什么很多人还不知道，现在让...
大家好，小胜来为大家解答以上问题。二厨是负责什么的，大厨,主厨,二厨他们之间有什么区别另外他们之间的职责是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、北方好像很少有大厨二厨的叫法，在广东和港澳台还有部分上海地区才有这个叫法，大厨是厨房的老大，指责是带动整个厨房的正常运转，厨房什么事都由大厨说了算。
2、主厨不一定是第三者，因为厨房有大有小，厨师人数很多，主厨都是二厨们兼任，主厨的指责就是做菜，特别时期大厨也会亲自下手。
3、二厨一般是厨房的第二把手，指责是辅佐大厨设置的，如果大厨有事不在，那厨房的事就由二厨主持，而主持的那人就是所谓的主厨，当然，有时也有兼职的大厨师受托暂时当任主厨。
4、这样说也许很难理解。
5、大厨是厨房的头，二厨是厨房的核心厨师，有些地区把帮工学徒叫做三厨，主厨是谁站在厨房的主位，谁就是主厨，无论大厨二厨三厨。
6、厨房就好比建筑工程队的工头、二工、主事三者的关系，工头是老大，二工是辅佐工头完成任务的工人，主事是工地的管理者，但不一定和主厨是固定的，工头也可以是主事，二工也可以是主事，中介公司派来的负责人也可以是主事。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。