导读您好，能点进来这篇文章的网友们可能都想知道蛋清打发的方法，蛋清如何打发，相关信息，下面大家来一起看看吧。解答：1、无论蛋糕做得成功
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您好，能点进来这篇文章的网友们可能都想知道蛋清打发的方法，蛋清如何打发，相关信息，下面大家来一起看看吧。
解答：
1、无论蛋糕做得成功与否，蛋清可以说起到了决定性的作用。那么如何正确的去除蛋清呢？
2、简单的方法是将蛋清打入碗中，然后用叉子打鱼眼泡，再加入糖继续打，重复这个动作直到蛋清变得粘稠，提起叉子，勾回形状。你也可以选择电动搅拌机来控制机器的强度和时间，这样蛋白就可以很容易地分散。
3、注意不要将蛋黄混入蛋清中，因为蛋黄中有油脂，会严重影响分娩。还有，需要注意的是，经过的时间不要太长。当路过的蛋清呈棉状且无光泽时，就不适合做蛋糕了。
关于蛋清打发的方法，蛋清如何打发，本文就为大家写到这里了，希望大家看了会有所帮助。