导读 对于威廉姆斯兄弟肉类市场的顾客来说，狭窄的过道和单向交通已成为过去。尝试进入位于 607 W Fifth St 的 Williams Brothers 零
对于威廉姆斯兄弟肉类市场的顾客来说，狭窄的过道和单向交通已成为过去。
尝试进入位于 607 W. Fifth St. 的 Williams Brothers 零售店时不要被愚弄：如果你拉开商店的旧门，它就打不开了。相反，前往大楼的西半部，您将进入一个闪闪发光的新零售空间，里面有一个午餐柜台、过道、冰柜和冷却器，可以挑选包装好的肉类、奶酪和其他产品，当然，还有一个长柜台，供应新鲜鸡胸肉、菲力牛排、腊肠和其他肉类产品可供订购。丹尼威廉姆斯估计新零售区的面积大约是旧空间的三倍，尽管他没有确切的面积。
总体而言，2019 年新增的面积增加了 4,300 平方英尺，并为新的易于清洁的切割室、更大的厨房、香肠发酵区和步入式冷却器开辟了更多空间。从 4,000 平方英尺增加到 8,300 平方英尺还可以节省时间、汽油和精力，因为员工不必在第八街的威廉姆斯兄弟工厂来回奔波。
“这并不一定意味着它会增加产量，因为我们现在正在工厂减产，”丹尼威廉姆斯说。“这将是一个更平稳的过渡，因为我们不必把它放在那里然后把它移到这里。现在都在这里生产，在这里销售。”
以前，香肠和猪排等预包装肉类在第八街工厂生产，然后运输到第五街工厂出售。旅行中还有四等分的牛肉和猪肉和羊肉，准备好由承包屠宰的人切割和捡起。现在，分配给杂货店的承包屠宰和肉类将留在第八街，约占业务量的 70% 的零售产品将留在第五街。