怎么认毒蘑菇 为什么好看的蘑菇有毒

时间:2022-12-18 20:05:17来源:
导读蘑菇是菌类的一种,大致可以分为食用和不食用。食用蘑菇大多有毒。大家都会说好看的蘑菇都有毒,但这种说法有点一刀切。那么如何鉴别毒蘑菇呢?如何识别毒蘑菇?从颜色、分

蘑菇是菌类的一种,大致可以分为食用和不食用。食用蘑菇大多有毒。大家都会说好看的蘑菇都有毒,但这种说法有点一刀切。那么如何鉴别毒蘑菇呢?

如何识别毒蘑菇?

从颜色、分泌物、味道等方面。无毒菌多为淡黄、土黄色、茶绿色、浅棕色。毒菌主要是白色、红色等刺眼的颜色。颜色越亮越可疑。碎蘑菇,伤口分泌物如乳白色液体,伴有恶臭等。,大多是毒菌。

看生长环境。生在树下,环境干燥正常,甚至有昆虫啃食的痕迹,多为无毒细菌。相反,环境潮湿背光,没有虫咬,却有毒菌。

其实蘑菇能不能吃,主要还是靠积累经验。如果你熟悉当地的蘑菇,自然就没有问题了。所以,最好的方法就是只吃你知道的东西。

为什么美丽的蘑菇有毒?

好看的东西有毒,不好看的东西没毒,这其实是个误区。

你不能仅凭蘑菇的颜色来判断它是否有毒。因为很多五颜六色的野生菌,比如牛肝菌,红菇,鸡油菌,都是无毒可食用的。尤其是大戟,毒蘑菇种类最多;橙盖鹅膏是一种著名的美味食用菌,虽然颜色鲜艳。广东最毒最致命的白伞是纯白的,很多人误以为是无毒的。

什么是毒蘑菇?

蘑菇又称毒蕈或伞菌,是不能食用的,人误食后会出现中毒症状。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生,尤其是春夏季节,经常导致人员伤亡。目前我国已报道的毒蘑菇有400多种,分布广泛。

食用毒蘑菇不仅容易引起肠胃炎、痢疾等胃肠道症状,严重时还会导致死亡。

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