电饭锅做面包的方法和步骤及电饭锅做面包怎么做

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解答：

1、准备所需食材：高筋面粉300克、糖30克、黄油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、盐2克。高筋面粉也可以用面包代替，玉米油可以用黄油代替，黄油做的面包吃起来更好更香。因为玉米油基本无味，其他植物油也是。

2、面粉中加入酵母和糖，搅拌均匀，然后加入盐，搅拌均匀，加入鸡蛋和黄油，然后倒入100毫升鲜奶，边搅拌边倒入牛奶，直到呈絮状。

3、然后用手将面粉揉成光滑的面团。揉的时间越长，面团就越光滑。然后盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵面团，直到它变大一倍。发酵后，再次将面团揉匀备用。

4、将发酵好的面团分成六个均匀的小面团块，一个一个揉成面包状。在电饭煲里刷一层薄薄的油，不用刷太多。将面团放入电饭锅中，在面团表面刷少许水，保持表面湿润。

5、盖上盖子，将面团发酵至原来的1.5倍，刷上蛋黄液，然后立即撒上一层熟芝麻，盖上盖子，点击“蛋糕键”开关。

6、直到节目结束，面包都做好了。

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