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茶叶：黄山市下辖的三区四县是国内外著名的茶乡。
近年来，恢复开发的新老名茶品种达30多个，其中祁红、屯禄多次获得国际金银奖；黄山毛峰、太平猴魁、定古大方是中国十大名茶。
黄山银鸥、祁宏功夫茶等4个品种入选国家外交名茶。
歙县年产茶叶1万多吨，在全国各县中名列前茅。
香茹：有平茹、粗茹、花茹，以野花茹为上品。
肉质香浓，味道鲜美，营养丰富，是美食中的珍品。
香茹有很多特效，民间常用它来辅助治疗小儿天花、麻疹，解毒、降血压。
十二：黄山的“山珍”，形似木耳，稍大，可食可药。
李时珍《本草纲目》写道：“十二味甘，性平无毒，能明目益精。
”炖肉或者炖鸡都好吃。
竹笋、笋干：烤肉、炖鸡、炖鸭的好食材。
它们新鲜可口，能刺激食欲。
蕨菜：黄山市的一道名山菜，在国内外市场都很受欢迎。
蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘。
当它的嫩叶还卷曲着未被开发时，它们可以被采摘并新鲜食用，盐腌或晒干。
蕨菜营养丰富，具有多种药用功效。
徽州贡菊：是一种珍贵的中药材，可用于泡茶、配药。
具有疏风清热、养肝明目、清凉解毒的功效，可用于治疗感冒、疔疮、肿毒、高血压、动脉硬化。
徽州贡菊起源于歙县金竹岭。
民间传说是宋代徽商作为观赏菊花在浙江德清县首创的。
发现它的药用价值后，这个地区的农民广泛种植，金竹岭因此而闻名。
光绪在清朝成为贡品。
徽州雪梨：主要产于歙县，栽培始于宋代。
历代都把它列为名贵水果。
惠州雪梨外形美观，皮薄肉嫩，汁甜脆可口。
它在1934年的国际博览会上获得了银牌。
三潭枇杷：歙县早在宋代就有栽培，经过几代人的繁衍栽培，逐渐形成了名为三潭枇杷的优良品种，以县内新安江沿岸三个自然村而闻名。
三潭枇杷，果大肉厚，味甜多汁，外形美观，是著名的传统水果。
猕猴桃：一种野生水果，民间称之为“杨桃”，产于黄山市山区，资源丰富。
黄山风景区的猕猴桃香味浓郁，汁多味甜。
据医学研究，黄山猕猴桃的营养价值比柑橘高5-10倍，比苹果高19-83倍，比梨高32-139倍，被誉为“水果之王”。
歙县金桔：柑橘的独特品种。
其桔形比黄岩蜜桔小，大小与四川蜜桔相近，颜色为金黄色或金红色。
歙县的金桔比红橙还甜，因香味十足而被誉为“金桔百里香之树”。
歙县街口、溪口、郑口等乡镇出产的“三金桔”是歙县金桔的后起之秀。
黟县香榧：主要产于黄山西南诸峰中的四溪。
这里的香榧有两种：一种大而尖；另一种小而圆，叫“和尚榧子”。
“和尚香榧”外壳薄，外皮容易脱落，果仁香脆可口，可切片食用。
这种榧树的坚果在历史上曾被用作贡品。
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