英国领先的配方盒供应商Gousto宣布2020年的销售额创历史新高，达到1.89亿英镑，增长129%。Gousto的基本EBITDA为1,820万英镑(2019年：亏损-910万英镑)，实现了自推出以来的首个全年盈利。
强劲的增长一直持续到2021年，仅第一季度就售出了2500万顿饭，每秒三顿。这一表现是由Gousto在就餐时间选择方面的市场领先地位所驱动的，从而使其能够利用推动英国杂货市场的三大消费趋势：便利性，健康性和可持续性。
通过技术和数据从超市赢得市场份额
传统的供应链正在通过技术进行革新。这在许多其他行业中已经发生过。书籍(亚马逊);音乐(Spotify);电视和电影(Netflix)。杂货店排在下一个。Gousto在技术和数据上的投资意味着它可以显着扩展选择范围，并为单个客户提供个性化的产品。这使Gousto处于杂货店中的三种消费大趋势趋势的交汇处：
便利性：
客户想要无摩擦的购物和与其相关的选择。收集到的客户数据意味着Gousto的技术团队可以使用他们的推荐引擎将50个每周的食谱选择个性化为客户的独特偏好-认为是“ Spotify Discover Weekly”，而不是食物。如今，所有Gousto订单中的52%是AI建议的结果。客户使用Gousto的移动应用程序可以在60秒内计划和订购一周的饭菜，然后将其无缝地交付到家中。
健康：
医疗和福祉的未来将继续从反应性药物转向预防性药物，尤其是营养[4]。Gousto的数据驱动菜单为食谱设置了基线标准，以建立营养成分和卡路里上限的阈值。客户可获得精确计量的食材，有助于控制份量，并能够根据健康的饮食习惯定制每餐食物的成分，从而在2020年期间每周产生370,000个潜在的盒子组合。未来，通过个性化和不断增长的菜单中固有的无与伦比的选择，食谱可以分为目标范围，以解决特定的健康问题，例如肥胖，糖尿病或高血压。
可持续性：
Gousto使用预测算法来可靠地预测其制造场所的供应需求。这意味着只有2%的食物浪费在他们的设施中，而在超级市场供应链中则浪费了大约20%。精确的份量还意味着家庭中的废物几乎为零。与类似的超市相比，每条Gousto订单都可节省2kg的食物垃圾和7kg的二氧化碳排放。节省的费用相当于开车18英里。Gousto的包装盒中的塑料在2020年减少了50%，到2022年，所有Gousto自有品牌的包装都将是可回收的，可重复使用的或可堆肥的。