导读1.选址。店铺选址要考虑交通状况、人群类型、人流情况、民族结构、消费水平等因素。这个过程需要专业的眼光和市场分析能力，对于新创业者来说可能并不容易。2.产品味
1.选址。店铺选址要考虑交通状况、人群类型、人流情况、民族结构、消费水平等因素。这个过程需要专业的眼光和市场分析能力，对于新创业者来说可能并不容易。
2.产品味道，食物的味道是餐饮业最重要的部分。餐饮品牌要想发展，还是在口味上。味道不是投资人说好吃，而是食客说好吃。
3.加入费。加盟创业者需要考虑自身的经济条件和当地适合开业的店铺规模。不同的门店规模，不同的区域，加盟费用也不一样，所以在此之前，你可以向加盟总部了解清楚。
4.总部的实力，实力是支撑品牌持续发展的基础。有实力加盟商才有信心。
5.后期服务，投资人和加盟商要清楚认识到卤味入行。口味是核心，但总部的支持才是重点。加盟签约不是一蹴而就的，成功开业也不代表店铺可以持续盈利。作为加盟商，后期技术的升级，品种的更新，业务的指导，广告的支持，品牌的持续推广等。，是最终确保加盟商能够盈利的关键。
6.店铺存活率。店铺存活率是很重要的一部分。在你成为加盟店之前，可以通过调查了解店铺存活率如何，以便以后开店。