大家好，小胜来为大家解答以上问题。莲藕的功效与作用吃法，莲藕的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
2、在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
3、藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。
4、而且藕不论生熟，都具有很好的药用价值。
5、中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
6、妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
7、熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
8、而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
9、而且食用莲藕有补中养神，除百病的说法。
10、常服，则可轻身耐老，延年益寿。
11、补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。
12、交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。
13、生食过多，微动气。
14、捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。
15、但是大便燥涩的人不能吃之。
16、藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。
17、藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
18、中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
19、开胃通便：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
20、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
21、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
22、故中医称其：“主补中养神，益气力”。
23、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
24、藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
25、排毒养颜：莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
26、中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
27、生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
28、同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
29、美容祛痘：吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
30、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
31、莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
32、莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。