您好,现在冰冰来为大家解答以上的问题。菜籽油的功效与作用点，菜籽油的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、现在很多人都喜欢用菜籽油炒菜，炒出的菜味道很香，颜色也很亮，在农村很多人都是自己用菜籽去炸油，这样的纯菜籽油没参杂水营养更丰富。
2、下面要给大家分享的内容是：“菜籽油的功效与作用 减肥瘦身保护眼睛”，一起来看下吧! 首先来看下菜籽油的功效与作用 清肝利胆 肝胆有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、胆结石或者胆囊炎的患者，炒菜的时候，一定要选择菜籽油。
3、 2、降血脂、瘦身 菜籽油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜籽油可以降脂减肥。
4、另外，菜籽油是众多食用油中比较容易消化吸收的一种油，它在人体内的消化吸收率达到了99%。
5、 3、消炎 菜籽油既能凉血排毒又能促进皮肤生长，所以如果身上有烫伤的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受伤的地方，可以促进伤口痊愈。
6、古人用它外敷调治风疹、湿疹以及各种皮肤瘙痒。
7、 4、养眼 菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防老年性眼病、小儿弱视具有重要的作用。
8、 5、软化血管、延缓衰老 菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。
9、 6、促进大脑发育 菜籽油中的种子磷脂有利于血管、神经、大脑的发育。
10、 接着一起来了解下该如何挑选菜籽油 (1)色泽鉴别 进行菜籽油的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。
11、 良质菜籽油——呈黄色至棕色。
12、 次质菜籽油——呈棕红色至棕褐色。
13、 劣质菜籽油——呈褐色。
14、 (2)气味鉴别 进行菜籽油气味的感官鉴别时，可按照大豆油气味的感官鉴别方法进行。
15、 良质菜籽油——具有菜籽油固有的气味。
16、 次质菜籽油——菜籽油固有的气味平淡或微有异味。
17、 劣质菜籽油——有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。
18、 (3)透明度鉴别 进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。
19、 良质菜籽油——清澈透明。
20、 次质菜籽油——微棍浊，有微量悬浮物。
21、 劣质菜籽油——液体极混浊。
22、 跟着来看下该如何保存菜籽油 菜籽油要避免强光照射，特别是太阳光线直射。
23、 2、菜籽油要避免高温。
24、 3、菜籽油使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。
25、 4、菜籽油勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。
26、 温馨小提示 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
27、 2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
28、 3、高温加热屑的油应避免反复使用。
29、 4、由干菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜。
30、 5、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
31、 6、菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓，发育不良;生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象;引起血小板下降。
32、 以上就是关于：“菜籽油的功效与作用 减肥瘦身保护眼睛”的分享，希望对你有帮助。
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