您好,现在冰冰来为大家解答以上的问题。牛肝的营养价值及功效与作用，牛肝的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，大家都喜欢吃，味道鲜美，它的做法衣很多，今天要给大家介绍的内容是：“牛肝的功效与作用 牛肝的营养价值有哪些”，一起来看下吧！ 牛肝的功效与作用： 1.牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物; 2.牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义; 3.经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 4.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
2、 牛肝的营养价值有哪些： 牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物; 2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义; 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
3、 温馨小提示： 适宜血虚萎黄，虚劳羸瘦，视力减退，夜盲之人食用; 2、高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。
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