导读1.农民散养的鸡羽毛鲜艳，精神饱满，动作灵活。他们到处跑，爱活动，所以脚很细，基本没有肉，脚底也很粗糙。土鸡的鸡皮毛孔细而致密，皮肤呈黄色。2.笼养的饲料鸡一
1.农民散养的鸡羽毛鲜艳，精神饱满，动作灵活。他们到处跑，爱活动，所以脚很细，基本没有肉，脚底也很粗糙。土鸡的鸡皮毛孔细而致密，皮肤呈黄色。
2.笼养的饲料鸡一般都是鸟嘴被切掉，鸟嘴看起来很钝。土鸡喙尖有钩，有些磨损。
3.农场散养鸡的爪子很薄，摸起来很干。爪下应该有明显的茧，爪尖磨损程度也很明显。土鸡走来走去，爪子会磨破。土鸡一般体型小巧玲珑，外形精致，体窄紧凑，胸肌和腿部肌肉发达。真正的土鸡肌肉紧实，基本没有皮下脂肪，腹部脂肪少，油黄色，比较敏感。至少大部分人空用手抓不到，爬屋檐，爬墙，石质的斜坡和地面一样光滑！
4.土鸡在外面养的时间长，毛色鲜艳，所以土鸡炖的时间长。一般两三个小时。鸡肉炖好后，汤是金黄色的，看起来很亮。油脂结块在汤面上，味精等所有调料都不放，所以有一种特别的鲜香味。
5.生长周期真正长、自然成熟的鸡，肾脏更大。土鸡纯天然，营养价值高，口感细腻鲜美。