导读鸡肉洗净切碎，口蘑切块。姜蒜切片。锅内热适量油，放入姜蒜爆香，然后放入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，再放入生抽、老抽、料酒翻炒至变色。一起翻炒口蘑，鸡肉加清水，大火烧
鸡肉洗净切碎，口蘑切块。姜蒜切片。锅内热适量油，放入姜蒜爆香，然后放入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，再放入生抽、老抽、料酒翻炒至变色。一起翻炒口蘑，鸡肉加清水，大火烧开，小火炖20分钟。最后开火收汁。汁浓时，加入少量盐，出锅。
蘑菇炖鸡怎么做？
成分:
鸡肉200克，口蘑100克，姜1片，蒜4瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，盐1勺，色拉油适量。
蘑菇炖鸡的常见做法:
1.鸡肉洗净剁成小块，口蘑切块；
2.姜蒜切片；
3.锅内热适量油，放入姜蒜爆香，然后放入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，再放入生抽、老抽、料酒翻炒至顶色；
4.一起翻炒口蘑，加水没过鸡肉，大火烧开，小火焖20分钟；
5.最后开火收汁。汁浓时调入少量盐出锅。
小贴士:
用口蘑煮鸡肉的时候，最后慢炖，这样鸡肉会更入味！